Ingrédients : Pour la pâte : 200g de farine 1 sachet de levure déshydratée ou 80g de levain naturel 20g de beurre pommade 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 12cL de lait tiède Pour la farce : 2 gousses d’ail 1 oignon 2 carottes 1 courgettes 1 poivron Bouillon…
Catégorie : Gourmandise
Brioche maison
INGREDIENTS : 250 g de farine 10 cl de lait 80 gr de beurre à température ambiante, 100 gr de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 0,5 cuillère à café de sel 1 sachet de levure déshydratée PREPARATION : Mettre la levure déshydratée dans un bol avec le lait et laissez…
Cookies chocolaté banane et pépites de chocolat
Ingrédients : 1 banane 100g de chocolat fondu et 80g de pépite de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 90g de sucre 1/2 sachet de levure ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate 220g de farine 1 oeuf 25g d’huile de coco 50g de beurre 1 peu de vanille liquide Préparation : Pré-chauffer votre four…
Oeufs cocotte : asperge et saumon fumé
Ingrédients : 1 oeuf par personne Crème 1 tranche de saumon fumé par personne 1 boîte de fine asperge verte 1 échalote Du persil Sel & poivre Préparation : Couper l’échalote, les asperges et le saumon en petit morceaux. Verser un peu de crème au fond de la cocotte puis ajouter l’échalote. Mettre quelques morceaux…
L’indémodable : Gâteau marbré
Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 4 oeufs 120g de crème liquide 120g de beurre fondu 220g de sucre 220g de farine 1 sachet de levure chimique ou 1 demi cuillère de bicarbonate 1 pincée de fleur de sel 1/2 cuillère à café de vanille 100g de chocolat noir Préparation : Faire fondre le beurre à…
Cake : matcha et chocolat blanc
Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine de blé et 50g de farine de riz 1 sachet de levure 90g de sucre 100g de beurre 200g de garnitures (ici : 100g de chocolat blanc et 2 cuillière à soupe de thé matcha) 1 pincée de fleur de sel Préparation : Mélanger le sucre et le…
Pancakes moelleux
L’automne est arrivé ce qui veut dire l’arrivée des journées fraiches. Alors quoi de mieux que de bons pancakes bien moelleux pour commencer une bonne journée.
Pains viennois aux pépites de chocolat
Comme vous êtes très nombreuses à m’avoir demandé la recette de mes pains viennois alors la voici 😉 et régalez-vous. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de farine 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger ou 20g de levure fraîche 60g de sucre 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf 10cL…
Dans les cuisines d’un pâtissier grenoblois
Pour mon anniversaire, mes amis mon offert un cours de pâtisserie de 4 heures à la pâtisserie « La forêt noire » à Grenoble. Et je dois dire que c’était une très bonne idée. Pendant ce cours nous avons abordé les préparations suivantes : Le biscuit amande, La mousse au Gianduja, La pâte à choux, La crème…
Cake d’automne
Aujourd’hui je vous partage la recette du cake de ma belle-mère qui je dois dire est un pur délice. Vous pouvez l’adapter à vos goûts et créer des recettes originales. Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine de blé et 50g de farine de riz 1 sachet de levure 100g de sucre 100g de beurre…
Jus de fruits de saison et faits maison
L’hiver c’est pour moi l’occasion de se faire des bons jus de fruits et/ou de légumes maison :P. C’est tellement bon que j’en fais tous les week-end. Pour avoir de bons jus il faut bien choisir ses fruits et légumes, les choisir de saison et si possibles bio. Je n’achète pas toujours mes fruits bio…
Soupe de potimarron aux noix
Voici une recette de soupe que j’ai réalisé il y a quelques jours et je dois dire que nous sommes assez fan. Les noix parfument totalement cette soupe et donne ce petit goût si agréable. Ingrédients : 1 potimarron 2 pommes de terre 40 g de noix (un peu moins si vous souhaitez que le…
Lisa Grsd 