Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

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• 4 oeufs
• 120g de crème liquide
• 120g de beurre fondu
• 220g de sucre
• 220g de farine
• 1 sachet de levure chimique ou 1 demi cuillère de bicarbonate
• 1 pincée de fleur de sel
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 100g de chocolat noir

Préparation :

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1. Faire fondre le beurre à feu doux. Laisser tiédir.
2. Mettre les oeufs et le sucre dans la cuve du robot et fouetter à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Ajouter la crème liquide puis la farine et la levure. Verser le beurre en filet tout en continuant de battre. Ajouter la vanille et la fleur de sel.
4. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Diviser la pâte en 2. Dans une moitié, incorporer le chocolat fondu. Verser de la pâte blanche dans le moule puis la pâte au chocolat et ainsi de suite. Terminer par la pâte blanche.
7. Faire cuire 50 à 60 minutes. Réduire la température à 170°C au bout de 30 min de cuisson pour que le cake continue à cuire tout en douceur et bien à l’intérieur.