Aujourd’hui je vous partage la recette du cake de ma belle-mère qui je dois dire est un pur délice. Vous pouvez l’adapter à vos goûts et créer des recettes originales.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine de blé et 50g de farine de riz
- 1 sachet de levure
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 200g de garnitures (ici : 1 pomme, 1 poire et une bonne poignée de noix)
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation :
- Mélanger le sucre et le beurre ramolli.
- Ajouter les oeufs puis la farine avec la levure.
- Ajouter la pincée de sel.
- Puis ajouter la pomme, la poire et les noix en morceaux.
- Mettre dans un moule à cake et mettre au four pendant 20-25 minutes à 180°C.
- Puis une fois qu’il est bien doré, baissez le four à 150°C et laisser encore 15-20 minutes.
Notes :
- Surveillez bien la cuisson mais il est encore meilleur quand il est pas trop cuit.
- Ce mode de cuisson permet d’avoir un cake croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Laissez le à l’air libre pour qu’il sèche légèrement c’est meilleur. Surtout ne pas le couvrir quand il est encore chaud sinon il va ramollir.
- Vous pouvez faire cette recette avec des framboises et du chocolat blanc c’est une petite tuerie.
Avec quelle garniture avez-vous testé cette recette ?
Photos : By Loveit
Lisa Grsd 